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Conoce nuestro plato: Vegetales del Desierto

CARTA

MISIÓN:

Somos un restaurante que prepara platos de autor a base de productos autóctonos ecuatorianos, haciendo resaltar la variedad de productos con una carta variada.

VISIÓN:

Ser el restaurante de cocina de autor más reconocido en la Ciudad de Quito y con el futuro del país, con la utilización de productos típicos, estando en constante innovación y renovación del establecimiento.

OBJETIVOS GENERALES:

• Posicionar el establecimiento en el mercado en el periodo de 2 años.

Objetivos Específicos:

• Realizar campañas publicitarias 2 veces por año, promocionando la oferta gastronómica del establecimiento.
• Adquirir materia prima a bajo costo con proveedores certificados para aumentar nuestra utilidad bruta en 67%.
• Renovar cada 6 meses la carta.
• Tener un costo venta del 33% en cada plato.
• Capacitar al personal 2 veces por año, para mejorar el servicio.